Buttercream suíço | Buttercream de merengue suíço - Cozinha Técnica
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Feb 20, 2021
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Jan 19, 2016
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Adriana Ribeiro on Instagram: "Buttercream de Merengue Suíço – Receita Profissional 🧂 Ingredientes • 170 g de claras de ovo • 270 g de açúcar refinado • 400 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada) • 10 g de essência de baunilha ⸻ 👩‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo 1. Misture e aqueça: • Em uma panela, misture as claras e o açúcar. • Leve ao fogo médio em banho-maria, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente. • A mistura deve atingir cerca de 65 °C ou até que você não sin
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