La cortiniculture (élevage de caille) Intérêts de l'élevage des cailles. La caille est un oiseau qui appartient a la grande famille des gallinacés. Elle est domestiquée et élevée depuis longtemps pour sa délicieuse chair et ses oeufs qui sont riches en protéines et recommandés contre l'asthme. Ses plumes rentrent dans la fabrication de provendes et ses fientes sont utilisés pour le compost ou la production de biogaz. Sélection des reproducteurs. Tenir compte de: - l'état de santé - l'âge - la ta
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