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Babe me fait un bagel oeuf Bénédicte 🥯🥚🍋 Sauce hollandaise : - Dans un cul de poule, ajoute 3 jaunes d'œufs et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, puis fouette. - Quand la texture devient mousseuse, place le mélange sur un bain-marie. - Continue de fouetter sans arrêt en incorporant petit à petit 150 g de beurre non salé fondu. - Fais attention à ne pas trop cuire pour éviter que les jaunes coagulent. - Hors du feu, ajoute le jus d'un citron jaune et réserve. Oeufs pochés : - Dans un
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