Les pommes de terre sont classées en trois grandes familles. Les pommes de terre à chair ferme (pomme de terre ratte, pomme de terre pompadour, pomme de terre charlotte entre autres) sont parfaites ...
Éplucher, couper grossièrement et faire cuire les pommes de terre pendant 15 min dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir. Lorsque les pommes de terre sont froides, les écraser ...
La place est prête au potager pour accueillir des plants de pommes de terre. Mais quelles variétés choisir ? Et comment bien ...
1,2 kg de pommes de terre charlotte, quelques brins de thym citron, 150 g de beurre demi-sel, 12 gousses d’ail noir (soit 1 tête), fleur de sel, poivre concassé. Pelez et lavez les pommes de terre.
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Salade de pommes de terre : faut-il les éplucher avant ou après la cuisson ? La réponse pour réussir votre recette
Chacun a son petit secret pour réussir une salade de pommes de terre. Ajouter de la ciboulette ou non, remplacer la mayonnaise par du yaourt, mettre du citron.... Mais on peut parfois hésiter : ...
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Si vos pommes de terre éclatent à la cuisson à l'eau, voici les 2 gestes que vous devez faire avant et c'est Cyril Lignac qui le dit
Cyril Lignac révèle deux gestes tout bêtes pour ne plus ruiner la cuisson des pommes de terre à l’eau. En quelques minutes, ...
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