Pulire e tritare finemente la cipolla, il sedano e la carota. In una pentola scaldare un goccio di olio extravergine di oliva e soffriggervi le verdure molto dolcemente per circa 10-15 minuti. A ...

UN PIATTO DALLE ORIGINI REMOTE – Sapete che si tratta di uno dei piatti più antichi della nostra cultura culinaria? Non è possibile reperire con esattezza da dove derivino le sue origini, ma pare che ...

Per il ragù scaldate in una terrina capiente 2 cucchiai di olio evo, poi unite gli odori tritati. Fate colorare e poi aggiungete la carne: fate rosolare, salate e pepate, sfumate con il vino e ...

Una delle più grandi attrici del mondo del cinema e non solo: Sophia Loren nel corso della sua carriera si è cimentata anche in veste di scrittrice di libri di cucina. Dal suo libro "In cucina con ...

Piatto preferito di Montalbano, la pasta ncasciata siciliana è una delizia, senza se e senza ma. Ricetta della tradizione messinese, con melanzane e caciocavallo la pasta ncasciata entra di diritto ...

La pasta pasticciata è un classico della cucina italiana. In fin dei conti si tratta di una ricetta di pasta al forno realizzata con tutto quello che si ha. È, pertanto, un'ottima pasta svuotafrigo o ...

Le lasagne al forno sono uno dei primi piatti simbolo della cucina italiana e del pranzo della domenica, uno dei ricordi di infanzia per molti di voi, che si svegliavano con il profumo del ragù che ...

Preparare il ragù bianco: tagliare a cubetti piccoli la carota, la cipolla e il sedano; spellare l’aglio e privarlo dell’anima centrale; in una casseruola larga - che possa contenere anche la pasta - ...

La pasta al forno è un grande classico della cucina italiana: ecco come preparare la ricetta di un piatto che saprà stupire gli amici e i nipoti Pasticcio, sformato o timballo: se c'è un pietanza che ...

VALLO LAURO- Molti la confondono con la frittata di maccheroni, ma già un elemento lo esclude, il fatto cioè che venga cotta ...