Yvan de Saveur Savoie a toujours été un grand défenseur des produits locaux, et l'œuf de Savoie en est un exemple parfait. Depuis trois ans, il collabore avec Fabien et Julie des Roussettes, ...

C’est un geste que tout cuisinier, même très amateur, a au moins fait une fois : plonger un œuf dans un verre d’eau pour connaître son état de fraîcheur. Mais alors, pourquoi les œufs flottent-ils à ...

Envie d’une bonne omelette, mais nos œufs traînent dans la cuisine depuis un certain temps ? Voici la technique imparable pour savoir s’ils sont encore frais. Comment ne pas succomber à une bonne ...

C’est une initiative née du bon sens paysan et d’un souci d’entretien des espaces verts. Depuis 2021, la commune de Saint-Georges-en-Couzan abrite un poulailler participatif unique en son genre. Au ...

En quelques années, les poules pondeuses ont quitté les hangars industriels pour s’installer au fond des jardins français. Entre crise et quête de sens, que cachent ces mini‑poulaillers domestiques ?