Aliment préféré de Popeye, les épinards sont souvent boudés. Pourtant, ils sont délicieux, aussi bien crus dans une salade de jeunes pousses que cuisinés. Il est vrai que leur amertume lorsqu’ils sont ...

Faire dégeler les coeurs d'artichauts. Tailler les épinards, les rincer à l'eau froide, égoutter et couper en lanières. Faire cuire dans une poêle à frire dans 2c.àsoupe de beurre. Ajouter du sel et ...

On commence par préparer les épinards en leur retirant leur tige et en pliant leurs feuilles en deux pour en retirer délicatement la nervure centrale. On lave les feuilles sous l’eau froide, sans les ...