Impossible de faire plus local que les yaourts et les fromages frais de Brigitte Delpech. A Montigny-Lencoup, la jeune femme de 26 ans élabore ses produits avec le lait de la ferme de ses parents, à ...

La Ferme Lait Gaillardises, située à Maen-Roch, dans le pays de Fougères (Ille-et-Vilaine), a décroché une médaille d’argent au concours général agricole pour ses yaourts. Rencontre avec Aude et ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. La classe des moyens-grands de l'école primaire de Mousterlin s'est rendue, mercredi ...

Des chercheurs étudient la fabrication traditionnelle de yaourt de fourmis rouges et ouvrent la porte à de nouvelles possibilités culinaires. © EmmaStock, Adobe ...

La laiterie bailleuloise célèbre ses 100 ans. Le site est le premier en termes de production en France : plus d’un milliard de yaourts en sortent chaque année. Partage : Danone a fortement modernisé ...

Les français sont de grands consommateurs de yaourts et pourtant, rares sont ceux qui osent les confectionner eux-mêmes. Pour réaliser vos propres yaourts, consultez les différentes étapes à suivre et ...

Possibilité de réserver un seul créneau ou l’après-midi complet. De 14 h à 15 h, découverte des vaches et de la fabrication des yaourts grâce à une visite immersive de la ferme laitière. De 15 h 15 à ...

Valérie Gagnaire a reçu des financements pour la thèse de Fanny Canon (2018-2021) par l'INRAE et la région Bretagne. Comment diminuer l’apport de produits d’origine animale sans trop changer les ...

Comment sont fabriqués les yaourts vendus dans le commerce ? C’est très simple : on récolte le lait dans des conditions d’hygiène strictes, on le pasteurise à 72 °C pendant 15 secondes, puis on ...