C’est un geste que tout cuisinier, même très amateur, a au moins fait une fois : plonger un œuf dans un verre d’eau pour connaître son état de fraîcheur. Mais alors, pourquoi les œufs flottent-ils à ...

Première étape pour s’assurer qu’un œuf est bon, vérifier la date limite de consommation (DLC). Cette dernière est inscrite sur la boîte et souvent sur les coquilles d’œufs. Vous pouvez également vous ...

C’est une technique bien connue des amateurs de cuisine. Pour savoir si un œuf est encore frais, rien de plus simple : il suffit de le plonger dans un verre ou un bol d’eau. S’il coule, bonne nouvelle ...