Il cavolo nero è un ortaggio che si trova facilmente nel nostro Paese. È uno degli ingredienti principali delle ricette invernali, usato soprattutto in Toscana per la famosa ribollita e rivalutato ...

Tagliare il cavolo in quattro parti. In un recipiente grande mettete 1 litro di acqua e ½ tazza di sale grosso, mescolate finché il sale si scioglie, fate bagnare il cavolo tagliato nell’acqua salata ...

Siamo arrivati alla dodicesima e ultima ricetta di lusso firmata da Carlo Cracco per patatine San Carlo. Molto più che un testimonial, Cracco ha celebrato l’iconica Rustica® cercando gli ingredienti ...

Scopri come valorizzare il cavolo nero, un superfood ricco di nutrienti e sapore. In questo video ti mostro ricette semplici e gustose per utilizzarlo in zuppe, contorni e piatti italiani, anche se no ...

Avete usato il cavolo rosso per preparare un'ottima insalata invernale? Sicuramente ve ne sarà rimasto un po' e non sapete cosa farne. Ecco la nostra idea per realizzare un primo piatto di grande ...

Il cavolo rosso stufato con arancia e cumino è una ricetta semplice e genuina, perfetta per creare un contorno leggero e nutriente, prezioso per la nostra dieta e il nostro benessere. Non è solo il ...

I corzetti (o croxetti) sono un tipo di pasta asciutta dalle antiche origini tipica della cucina ligure, vengono chiamati anche corsetti. Hanno origine nel medioevo dove lo stampo veniva ricavato ...

Mondate il cavolo nero eliminando il gambo e le costole centrali di ogni foglia. Portate ad ebollizione una pentola di acqua salata, immergetevi le foglie e cuocetele per 10 minuti. Scolatele senza ...

Lavare molto bene sotto acqua corrente il cavolo nero, quindi, da ogni foglia, eliminare la parte di costa centrale lasciandola solo fino a metà della foglia, aiutandosi con un coltello affilato. A ...

Colore viola, acceso e brillante tanto da farlo sembrare quasi finto, il cavolo cappuccio viola è uno degli ortaggi che campeggiano in bella mostra nei banchi di ortofrutta per tutto il periodo ...

In America è già famosa e grazie al successo delle diete low-carb (a basso contenuto di carboidrati) è stata esportata anche in Italia. O meglio, re-importata, visto che si tratta della rivisitazione ...

L'head chef del ristorante Pilu at Freshwater di Sydney ci guida nella preparazione di un piatto lombardo, ideale da preparare in vista dei mesi freddi. Il marchigiano Miki D'Angelo ha mosso i primi ...