Mettre la crème liquide au frais afin de pouvoir la monter en chantilly. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide 10 min avant de commencer la mousse à la pistache. Faire fondre ...

Dans un bol, cassez les 5 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Préparez la mousse. Faites bouillir 100 ml d'eau avec 80 g de sucre pendant 5 minutes. Battez les 5 jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre ...

Douceur, élégance et contraste des textures : ces verrines à la mousse de pistache sont un vrai bijou gourmand. L'onctuosité de la pistache se marie à merveille avec le croquant des copeaux de ...

Ultra-onctueuse, délicatement parfumée et terriblement addictive, cette mousse à la pistache réveillée par des écorces d’orange confite joue l’équilibre parfait entre douceur et agrumes. Un dessert ...