Ihr wollt dieses Jahr zu Ostern etwas ganz Besonderes backen - dann sind diese Osternester aus Hefeteig genau das Richtige. Fluffiger Hefeteig, eine süße Glasur und die klassische Dekoration mit ...

Viele Rezepte empfehlen zudem den Teig nach dem ersten Gehen, Abschlagen und Formen nochmals gehen zu lassen. So werden die Brötchen, Zimtschnecken und Co. vor dem Backen auf ein mit Backpapier ...

Beim Hefeteig entscheidet oft die Zubereitung über das Ergebnis. Sechs typische Fehler können dabei den Teig und seine Konsistenz beeinflussen.

Oft ist in Rezepten die Zeit, die man einen Teig gehen lassen soll, sehr knapp bemessen. Wer nicht unter Zeitdruck steht, kann und sollte diese Angabe überschreiten. Hefeteig kann gerne zwei Stunden ...

Beliebt, saftig, luftig und mit dezenter Süße – Zimtschnecken schmecken frisch aus dem Ofen oder auch noch am nächsten Tag zum Frühstück. Das beliebte Gebäck aus Hefeteig können Sie mit dem Rezept von ...

Nicht nur die Zutaten, auch das Zubehör spielt beim Kochen und Backen eine Rolle. Seid ihr also noch auf der Suche nach einer neuen Pfanne oder passenden Backform für euren Kuchen, ist ...

Süß, weich und einfach ist dieses Ostergebäck aus Hefeteig: SWR4 Konditor Joachim Habiger backt mit der Osterpinze ein traditionelles Rezept aus Österreich, Slowenien und Kroatien. Der richtige ...

In der Rubrik "Tipps, Lifehacks und Einfälle" teilt Rose ihre Backtipps in der ZEIT am Wochenende, Ausgabe 42/2024. Sie erklärt, wie man Hefe richtig behandelt, den Teig kräftig und sanft rührt, die ...

Hefeteig ist ein beliebter Bestandteil beim Backen und kann sogar bis zu sechs Monate lang haltbar gemacht werden. Kuchen, Pizza und Brot haben alle eins gemeinsam: Hergestellt werden sie nämlich aus ...

Aus nur sieben Zutaten backen Sie im Handumdrehen süße Hefeknoten (Bild 1). Diese können mit etwas Hagelzucker bestreut und nach dem Backen pur genossen, in eine Tasse Milchkaffee getunkt oder mit ...