Préparez la pâte : Tamisez la farine sur la table, creusez une fontaine en son centre. Déposez dedans le jaune d'oeuf, Ie beurre à température ambiante, le jus du demi-citron, la crème fraîche.

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse. Ajouter à la préparation le chocolat noir râpé, puis la farine petit à petit et enfin ajouter la crème fraîche. Cuire à ...