Le manioc est le produit alimentaire de base pour une grande partie des Africains, de l’Ouest à l’Est, jouant le rôle du riz en Chine ou du pain en Europe comme produit alimentaire quotidien. Il ...

Les femmes camerounaises ont appris à apprivoiser la terre et ses produits. À Douala, le manioc est très présent dans l’art culinaire et il est diversement transformé pour donner le miondo, le bobolo ...

Stephen Wooding a reçu des financements du Projet Amazonas, une organisation à but non lucratif qui soutient des projets humanitaires et de recherche en Amazonie péruvienne. Les anciens peuples ...

Originaire d’Amérique du Sud, le manioc a été largement adopté par le continent africain, depuis plusieurs siècles déjà. Aliment incontournable, on en consomme les feuilles et la racine. Cuisiné tout ...